河北承德双桥区：烹饪展演大赛开启 普宁小镇美食飘香
参加展演的餐饮企业在为活动做准备。 秦晶晶 摄
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参加活动的餐饮企业在摊位上制作美食。 秦晶晶 摄
中新网河北新闻5月23日电 (秦晶晶 曹溢)宝塔万字肉、如意驴打滚、小炒黄牛肉……5月22日，承德市双桥区普宁小镇里美食飘香、热闹非凡。伴着现场轻快的乐曲，来自承德市18家参赛餐饮企业和10家非遗餐饮参展单位的大厨和小吃制作者们齐聚一堂，用精湛的刀工、精致的雕花、精心的摆盘，将各类食材烹制成一道道、一盘盘色香味形俱佳的菜肴，为承德市第七届烹饪展演大赛拉开了序幕。
游客在摊位前参观体验美食。 秦晶晶 摄
普宁小镇商业街上人头攒动，每一个摊位都有一家餐饮企业进驻，免费为前来的群众和游客提供烤全羊、门钉肉饼、满族饽饽等非遗美食的试吃。“好酒也怕巷子深，感谢这次活动，给我们提供了一个宣传展示的机会，让更多人了解我们的特色美食。”一家餐饮企业的负责人说道。
在普宁小镇负一层，放眼望去，是一个个铺满了精致菜品的展台，参加展演的餐饮企业一早就来到现场，将自己企业的特色拿手好菜悉数展示。通过不同展台间的大厨们交流观摩和专业评委的打分点评，达到了思想的碰撞和业务水平的提升。
游客在摊位前参观体验美食。 秦晶晶 摄
据介绍，本次烹饪展演大赛不仅为餐饮业搭建了交流推广的平台，更通过全面挖掘、传承、宣传和推介承德美食，全方位、多角度、多层次展示了承德的美食文化、人文景观及历史文化的独特魅力，带动旅游、餐饮业快速发展，吸引越来越多的游客朋友前来游玩、品鉴。(完)
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